Domenica facevo un giro per i negozietti di Camigliatello quando il mio sguardo è caduto su alcuni sacchetti con estratto puro di liquirizia in polvere! Così l’ho comprato pensando a qualche dolcino da preparare..Ma arrivata a casa ho visto che attaccata al sacchettino c’era la ricetta per fare il liquore..e così ho detto: Massì! Proviamo a fare il liquore… Ed ecco cosa ne è uscito!
Eccovi la ricetta:
1 litro d’acqua
250g di zucchero
100g di estratto di liquirizia
250ml di alcool a 95°
é semplicissimo: Portare ad ebollizione l’acqua con lo zucchero e versarci piano piano la liquirizia mescolando velocemente con un frustino in modo da evitare il formarsi dei grumi. Riportare ad ebollizione e spegnere. Far riposare 1 giorno, versarci l’alcool, mescolare bene e imbottigliare.
Da consumare freddo freddo da frigorifero..