Dall’ultimo libro di Marco Bianchi che ho comprato ho voluto provare questa ricetta di muffin, sicura del buon risultato!
E così è stato!
Con lui ormai vado sul sicuro, è una garanzia!
Le sue ricette sono la dimostrazione che mangiare sano non vuol dire sacrificio..anzi!!
Provate questi muffin, li consiglio vivamente!
Muffin light carote e mandorle
2016-07-13 17:45:24
Serves 12
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Ingredients
- -200g di farina tipo 1
- -100g di amido di
- frumento (io ho messo quello di mais)
- -50g di zucchero di
- canna
- -30g di olio di semi
- -300ml di latte di soia
- -100g
- di farina di mandorle
- -70g di cioccolato fondente 72% tritato
- grossolanamente (io per comodità ho messo le gocce di cioccolato
- fondente )
- -100g di carote grattugiate
- -1 bst di lievito per
- dolci
Instructions
- Preriscaldare il forno a 170°
- In una ciotola mettere le carote grattugiate, la farina di mandorle, la farina tipo, il lievito, lo
- zucchero e l'amido di mais, mescolare con una spatola e aggiungere l'olio, il latte ed infine il cioccolato, lavorare velocemente l'impasto per amalgamare tra loro gli ingredienti.
- Riempire i pirottini dei muffin per 3/4 del loro volume ed infornare per ca 30min (controllare sempre la cottura con lo stuzzicadente)
- Sfornare e lasciare raffreddare (anche tiepidi sono ottimi!)
Adapted from Cinnamon Girl
Adapted from Cinnamon Girl
Cinnamon Lady https://www.cinnamonlady.it/