Waffles all’ananas

“Oggi ‘ la Festa delle Donne!”

“Le donne vanno apprezzate e festeggiate tutti i giorni dell’anno”

Quante volte abbiamo sentito questa frase?

Sono d’accordo, è giustissimo, ma si tratta comunque di un’occasione speciale e valida per riflettere sulla condizione sociale delle donne oggi e amarle ancora di più perchè, come diceva Lev Tolstoj:

Le donne sono la vite su cui gira tutto!

Allora uomini, volete prepararla una dolce colazione per la vostra donna:

Vi garantisco che é davvero facile e veloce da fare.

Waffles all’ananas (o Waffles mimosa)

Per 10 pezzi:

160 g di farina 00

2 albumi d’uovo

1 tuorlo d’uovo

225 g di Skyr (o semplice yogurt bianco)

60 g di latte di cocco (va bene anche quello semplice)

70 g di burro fuso e intiepidito

100 g di ananas fresco a cubetti

1 cucchiaio di zucchero 

1 cucchiaino di lievito per dolci

1/4 di cucchiaino di bicarbonato

1/4 di cucchiaino di sale

Per servire:

Sciroppo d’acero

Ananas a cubetti q.b.

Procedimento:

Montare gli albumi a neve e mettere da parte.

In una ciotola setacciare le polveri (farina,  zucchero, lievito, bicarbonato e sale)

In un’altra ciotola mescolare il tuorlo d’uovo con lo yogurt, il latte e il burro.

Versare il composto liquido nelle polveri e mescolare, aggiungere i cubetti di ananas ed incorporare gli albumi con l’aiuto di una spatola.

Cuocere cucchiaiate di impasto nell’apposita piastra per Waffles e servire con sciroppo d’acero e ananas.

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