Rösti di patate
I Rösti di patate sono un piatto tipico svizzero a base di patate grattugiate. Mia madre, avendo noi vissuto diversi anni in Svizzera, li faceva spesso quando eravamo tutti a
Burger di quinoa e fagioli
Sembra carne ma non lo è! Sembra buono…e lo è!! Buonissimo, sanissimo e proteinissimo (si può dire?) La foto è a “puro scopo illustrativo”..va benissimo anche metterlo in un
Pitta di patate salentina
Un piatto rigorosamente salentino, che non ha niente a che vedere col gateaux/gatò/gattò, ma è il risultato di un esperimento di un’umile contadina che ha inventato qualcosa per sfamare
Monoporzione di broccoli e ceci con feta
Beh..le feste son passate e i nostri amici colesterolo, trigliceridi, glicemia son rimasti con noi? Iniziamo a depurarci dai.. Questa ricetta è tratta dal blog di Marco Bianchi, l’ho leggermente
Piadine di farro
Dopo un corso con la mitica Cristina Lunardini non potevo non replicare una delle tante piadine che le ho visto fare! Così ho optato per quella al farro..e che vi
Polpettone ai carciofi
Questo buonissimo polpettone è l’unico che mi piace e che faccio..perchè è bello farcito e umido, al contrario di altri polpettoni che ho assaggiato e che mi son rimasti in
Pollo al radicchio
Premetto che la ricetta è di Benedetta Parodi. E’ così veloce, così facile, così buona..che non potevo non condividerla con voi! Ingredienti: -2 cespi di radicchio -1 petto di pollo
Pollo al limone
Era da tanto che volevo provare questa specialità orientale. Ho letto la ricetta di Sonia (giallozafferano.it) e ho voluto provarla..risultato strepitoso! Il commento di mia sorella? ”E’ molto più buono
Rape rosse ripiene di riso
A me personalmente le rape rosse non fanno proprio impazzire..ma, visto il periodo di dieta, e visto che questi ortaggi contengono poche calorie..cercavo una ricetta sul web che fosse diversa
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