Showcooking Sapori d’Autunno
Eccomi di nuovo qui a farvi un resoconto del mio terzo showcooking di iFoodinstore, in collaborazione con Scavolini.
Questa volta io e Daniela (del blog Dolcidifrolla) siamo stati ospitati nello Scavolini store di Lamezia.
Abbiamo ricevuto un’accoglienza fantastica! I giovani titolari sono stati gentilissimi, attenti che ogni cosa andasse bene per noi e ci hanno fatto sentire a nostro agio!
A fare da fotografa per i canali social questa volta c’era Mary (del blog Impastandoaquattromani) una dolcissima ragazza con la quale ho legato da subito, ma d’altronde nella famiglia iFood è così!
Ma passiamo alla parte pratica..
Stavolta con Daniela abbiamo anche dato uno nome allo showcooking: Sapori d’autunno!
Ci siamo impegnate ad allestire la tavola a tema con foglie, frutta secca, candele, e,modestamente, siamo state bravine! Potrete ammirare il risultato del nostro lavoro tra le foto in fondo all’articolo! 😀
Dopo l’allestimento è iniziata ad arrivare gente e ci siamo preparate per lo showcooking
Ho iniziato io preparando, con l’aiuto di Francesco, un ragazzo del pubblico, appassionato di cucina, dei Muffins al grano saraceno con nocciole e frutti di bosco. (la ricetta la scrivo dopo il resoconto)
Mentre i muffins cuocevano in forno ha preso la parola Daniela, che con il suo aiutante Andrea ha preparato un saporito couscous con funghi porcini, zucca e caprino fresco, da leccarsi i baffi, credetemi! La ricetta la potete trovare sul suo blog.
Finite le preparazioni, il pubblico ha potuto assaggiare ciò che avevamo preparato e sembra che sia rimasto davvero soddisfatto, e questa è la cosa più importante!
Ringraziando iFood e tutto lo staff della Scavolini, vi do appuntamento al prossimo resoconto (fra poche settimane!)
Vi lascio una carrellata di foto dell’evento e la ricetta dei muffins!
Grazie!
Io e Dany pronte per iniziare!
L’intesa vincente!
Anche i tuorli ci sorridono! 🙂
Muffins in preparazione
L’ottimo couscous di Daniela
Allora, non è bellissimo l’allestimento?
Con lo staff di Scavolini
iFoodies alla riscossa! Da destra: Daniela, Mina e Mary, io!
Stanche ma soddisfatte!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Porzioni |
8 muffin
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- 100 g farina di grano saraceno
- 100 g farina di nocciole
- 100 g zucchero di canna integrale
- 100 g burro fuso oppure 80ml di olio di semi
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 100 g frutti di bosco (freschi o surgelati)
- 3 uova medie
- 1/2 bacca vaniglia oppure 1 cucchiaino di estratto
Ingredienti
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- Iniziare separando in 2 ciotole i tuorli dagli albumi e montando questi ultimi a neve
- Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere le farine con il lievito e il burro fuso (o l'olio), la vaniglia ed infine gli albumi montati a neve
- Amalgamare i frutti di bosco all'impasto pronto e versarlo, con l'aiuto del dosatore per gelato, nei pirottini per muffin posizionati nell'apposita teglia
- Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30minuti. Fare sempre la prova stecchino.
- Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella per dolci
Prima dell'inserimento degli albumi montati a neve l'impasto può risultare un po' duro, ma si "aggiusta" non appena vengono incorporati gli albumi.
La farina di nocciole è sostituibile tranquillamente con altra frutta secca (noci, mandorle, pistacchi...)
Comments
- COUSCOUS CON FUNGHI PORCINI ZUCCA E CAPRINO - […] con Francesco, un aiutante davvero speciale, ha preparato dei buonissimi Muffin con grano saraceno, nocciole e frutti di bosco , un…