Baci di dama veg

Mangiare sano e goloso nello stesso tempo? si può..si può eccome!

E questi baci di dama ne sono la dimostrazione!

Ricetta di Marco Bianchi che io ho riproposto per una cena solidale a base di cucina sana.

Vi lascio subito la ricetta 

Con queste dosi a me sono usciti 70 mini baci

Ingredienti:

-400 g di farina tipo 1

-200g di nocciole macinate

-160 g di zucchero a velo integrale (io, con l’aiuto del macinacaffè ho ridotto a velo quello muscovado)

-120 g di olio di semi (o burro vegetale)

-140 g di acqua

-100 g di cioccolato fondente al 74% per il ripieno

Procedimento:

In una ciotola, unire  tutti gli ingredienti tranne il cioccolato.

Mescolare bene fino a formare un panetto.

Formare le palline della grandezza desiderata (io le ho fatte grandi quanto una mandorla) e  sistemarle su teglia con carta da forno.

Schiacciarle leggermente cuocerle in forno già caldo a 180°C (mod.ventilaeo)  per circa 20 minuti.

Fondere il cioccolato in microonde (o a bagnomaria) e farcire le mezze sfere accoppiandole.

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